为推进网络餐饮食品安全问题治理专项行动走深走实，近日，全市成人网站 部门聚焦行业突出问题，多维发力规范网络餐饮经营秩序。

市区联动突击检查无堂食外卖集中区。3月30日中午，市区两级成人网站 局、派驻成人网站 部门纪检组强化“局组联动”“市区贯通”工作机制，联合对南京市无堂食外卖集中区开展突击抽查。检查组先后检查了玄武区太平北路美食城和秦淮区明瓦廊闪电厨房，详细了解两个外卖集中区食品安全管理和现场运营情况，重点检查商户许可资质和从业人员健康证明、原料进货查验和索证索票、后厨环境卫生和三防设施、现场操作规范和外卖食品安全封签，以及在外卖平台公示信息等是否合法合规。对检查中发现的部分商户存在后厨环境卫生不达标、外卖封签不合规、食材未离墙离地存放等问题，现场提出整改要求，督促属地监管部门闭环处置。

栖霞区局强化网络餐饮食品安全治理工作。一是系统化部署，夯实治理根基。先后召开专项整治部署会、全区网络餐饮整治工作推进会，制定《网络餐饮食品安全整治专项行动实施方案》，并成立工作专班。组织街道与属地分局协同发力，对网络餐饮商户开展“地毯式”摸排，建立“一户一档”动态管理档案，逐一明确包保干部，目前已摸排外卖经营户4068家。此外，与区公安部门召开行刑衔接协调会，推动网络餐饮整治与“肉制品”整治深度融合。二是精准化整治，提升监管效能。聚焦无堂食外卖集中区、仙林大学城及商业综合体周边等重点区域，开展高强度、高频次集中检查和突击整治。截至4月2日，共检查经营户368家，排查出“僵尸户”65家，发现食品安全隐患271个，开具责令整改通知书46份，查实套用许可证行为2起、无证经营行为5起，给予警告处罚29件，立案查处2件，移交公安部门查处1件。创新发布网络餐饮“红黑榜”名单（红榜6家、黑榜6家），并公布首批网络餐饮食品安全典型案例，督促商户落实主体责任。三是常态化共治，构建长效机制。广泛开展社会宣传，通过局公众号和栖霞区电梯云屏发布公开信，并印制后精准投放。招募培训外卖骑手志愿者，第一批60人信息已录入系统。通过多措并举，构建起商户自律、平台履责、政府监管、社会监督、公众参与的多元共治格局。

六合区局聚力整治网络餐饮食品安全问题。一是强化行政指导，压实平台责任。组织辖区外卖平台和配送站点负责人召开食品安全主体责任行政指导会，督促外卖平台严格核查入网餐饮商家资质，加强对商家后厨卫生、食材质量、加工流程的线上巡查，规范骑手健康管理、餐箱消毒等流程。要求平台依托接单APP，向入网餐饮商家推送倡议书。二是深化现场督导，规范配送环节。对辖区7个外卖配送站点开展全覆盖现场督导检查，督促站点负责人严格落实配送工具定期消杀、骑手健康监测制度等。三是加强双线核查，筑牢商户防线。采取“线上排查+线下核验”模式，对网络餐饮经营户开展拉网式排查。线上核查入网商户的营业执照、食品经营许可证是否合法有效，公示的经营地址、经营范围、门店信息是否与线下实体一致。线下深入餐饮商户后厨及经营场所，重点检查食材进货查验、索证索票制度落实情况，严查使用过期、来源不明食材行为，同时对后厨环境卫生、食品储存加工、餐具清洗消毒等情况进行核查，督促商户规范使用“食安封签”。

高淳区局三举措扎实推进网络餐饮食品安全集中排查整治。一是统筹力量，全域覆盖。召开专题推进会，整合全局业务骨干组建 16 支检查组，实行网格化分片包干、责任到人，针对“无堂食”外卖店、投诉集中店铺等高风险对象重点检查，并对辖区1096家入网餐饮经营户开展拉网式检查，实现监管无死角。二是建账立档，闭环管理。严格落实“一户一档”要求，逐户填写《监督检查要点表》，记录问题隐患， 建立动态监管台账。对发现的问题当场下达整改通知，限期整改；对涉嫌违法违规行为，依法立案查处，形成“检查－整改－复查”闭环。三是普法指导，压实责任。检查同步开展普法宣传，向商户发放《落实食品安全主体责任提醒函》，面对面解读新规要求，督促商户规范许可公示，严控加工流程，保障配送安全，切实压实主体责任。